Vigo cuenta las horas para degustar los productos de "Pollos Muñoz", la food truck de Dabiz Muñoz. El considerado como el mejor cocinero del mundo ha lanzado este proyecto gastronómico con precios más asequibles a todos los bolsillos que la carta de sus restaurantes. La apuesta ha arrasado en Madrid, Badajoz o Las Palmas de Gran Canaria y ahora se propone a hacer lo propio en la ciudad olívica, donde abrirá sus puertas este jueves 2 de mayo en el número 25 de Gran Vía, junto a El Corte Inglés.
La food truck de "Pollos Muñoz" lleva estacionada en uno de los principales accesos a los grandes almacenes desde el domingo. Los operarios están dando los últimos detalles para recibir a centenares de comensales de la ciudad olívica y de otros puntos de Galicia e incluso Portugal para degustar una carta de tan solo seis productos donde el pollo es el principal protagonista. Sí, Dabiz Muñoz se propone a montar un buen pollo en la ciudad olívica, una "gran fiesta en el corral" que se prolongará hasta el 9 de junio.
Este martes, cuando apenas queda poco más de 24 horas para la apertura de la gastroneta "Pollos Muñoz" en Vigo, ya se han hecho oficiales tanto la carta como los precios de los seis productos que tendrán la food truck del mejor chef del mundo durante su estancia de más de un mes junto a El Corte Inglés. Los productos estrella serán el Waffle Chicken, de 17,50 euros; y la Chicken Burger, de 16,50 euros. No obstante, la oferta de este proyecto gastronómico de Dabiz Muñoz ofrece otras opciones como las Alitas dos cocciones (12 euros) o las Patatas rejilla, acompañadas de una salsa a elegir (5,50 euros, aunque si añades una segunda salsa tendrás que abonar un suplemento de 2,50 euros).
Los más golosos también tendrán su espacio en la carta de "Pollos Muñoz". La food truck de Dabiz Muñoz oferta la nueva versión de la bautizada como la Tarta de queso de La Pedroche y el Bizcocho fluido. Ambos postres que harán que la experiencia gastronómica sea más "goxa" tendrán un precio de 11 euros cada uno.
Por otro lado, "Pollos Muñoz" también ha desvelado este martes los horarios avanzados la semana pasada por El Corte Inglés. La food truck abrirá de lunes a sábado en horario ininterrumpido de 13:00 a 22:00 horas mientras que cerrará los domingos y el festivo del 17 de mayo.
¿Cómo será la carta de "Pollos Muñoz" en Vigo?
- Chicken Waffle: Contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera durante 48 horas y frito extracrujiente (receta secreta), queso cheddar, spicy mayo, yuzu con ketchup de tomates cherry, bacon crujiente y pepinillo
- Chicken Burger: Contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera durante 48 horas y frito extra crujiente (receta secreta), queso gouda, salsa buffalo mediterránea de chipotle y pimentón de La Vera con tártara japonesa y rúcula
- Alitas dos cocciones: Alitas de pollo de corral, agridulce de lemon grass, emulsión de trufa y sésamo
- Patatas rejilla y lima tajín: Incluida una salsa a elegir entre chilialioli más limón, barbacoa cantonesa al sarmiento más cinco especias o mango más ají amarillo y mantequilla tostada. La carta da opción a añadir una salsa extra
- Tarta de queso de La Pedroche: Nueva versión. Tarta de queso de La Pedroche con pimienta de Sichuan
- Bizcocho fluido: Chocolate negro belga 70% con crema de galletas remojadas en leche, caramelo, chantilly de vainilla y yuzu
Precios de "Pollos Muñoz" en Vigo
- Chicken Waffle: 17,50 euros
- Chicken Burger: 16,50 euros
- Alitas dos cocciones: 12 euros
- Patatas rejilla más lima tajín: 5,50 euros (con salsa extra, suplemento de 2,50 euros)
- Tarta de queso de La Pedroche: 11 euros
- Bizcocho fluido: 11 euros
Horarios Pollos Muñoz en Vigo
- Lunes a sábado: De 13:00 a 22:00 horas
- Domingo: Cerrado
- Festivo 17 de mayo: Cerrado