Un local de Bueu crea una hamburguesa con "sabor a fogar" para ser la mejor de España

Bueu aspira a tener una de las mejores hamburguesas de España. La concelleira de Promoción Económica e Turismo, Silvia Carballo, mantuvo esta semana un encuentro con Tatiana e Iván Teixeira, gerentes del local Esmorga, situado en el entorno de Praza Massó, que es desde el que partió la iniciativa de presentarse a la tercera edición del certamen culinario del Campeonato de España de Hamburguesas "Best Burger Spain", que promueven desde Fenicia Marketing Gourmet y que premia la mejor hamburguesa del país.

Carballo dio las felicitaciones a los promotores de esta iniciativa y destaca que "es importante apoyarla porque sigue afianzando la calidad de nuestra hostelería de nuestros productos, al tiempo que también impulsa el turismo y el conocimiento de la villa de Bueu". Precisamente, con los productos y la tradición como ejes centrales es de donde parte la propuesta que prepararon para el certamen y que, según Iván Teixeira, "pretende evocar el ambiente que se creaba al lado de las lareiras y de las cocinas de nuestras abuelas, con la búsqueda de productos gallegos y con los que generar esta sensación en las personas que la degusten". La hamburguesa lleva el nombre de "Alma afumada" y está elaborada con vaca gallega de siete años, panceta ahumada, queso cheddar gallego, cebolla crujiente, mayonesa carbón y demi glace.

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Tanto desde el local hostelero como desde la concellería que dirige Silvia Carballo se invita a todas las vecinas y vecinos de la villa a probar esta hamburguesa y a votar en el concurso que estará en marcha entre el 1 y el 28 de febrero. Tal y como explican, el procedimiento es muy sencillo, pues al degustar la hamburguesa, la persona recibirá un código QR para votar con acceso a una página web, con el que también se entrará en el sorteo de un premio económico.