Tui acogerá rutas guiadas a su pasado judío con variante gastronómica incluída

Tui y Valença se suman a la programación de las Jornadas Europeas de la Cultura Judía con visitas guiadas, jornadas gastronómicas, música y talleres. Estas “Rutas Sefardís” se celebrarán entre el 5 y el 18 de septiembre.

La programación tendrá como base el importante patrimonio vinculado a la presencia en la ciudad de la comunidad judía y judeoconversa. El municipio todavía conserva los sambenitos, piezas únicas en Europa en el mundo que reflejan el castigo público que la Inquisición imponía a los herejes, en este caso judaizantes. A esto se suma la Casa de Salomón, única en Galicia en su tipología, que cuenta con un patio central alrededor del que se distribuye la vivienda.

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Este programa se celebrará por primera vez en dos ciudades de dos países distintos, según destaca el concelleiro de Turismo y Patrimonio, Laureano Alonso. Las Rutas Sefardís por Tui y Valença arrancarán este sábado 5 de septiembre a las 12:30 horas desde el Museo Diocesano de Tui y se llevarán a cabo tanto en Tui como en Valença, hasta el domingo 13 de septiembre.

La cocina judía también estará representada en estas jornadas. Será con las rutas Gastronómicas Sefardís. Se podrá degustar el bacalao, alimento muy apreciado en la cocina sefardí y que tiene gran presencia actualmente tanto en la cocina portuguesa como gallega. Participarán un total de 21 restaurantes de Tui y 9 de Valença.

Además de estas rutas y visitas, están programados dos conciertos de música sefardí a cargo de Carmen Penín y Maurizio Polsinelli. Uno de ellos será en Tui el sábado 5 de septiembre en la Praza de Frómista de Tui a partir de las 20:00 horas y el otro en el Largo de Santa Mª dos Anxos de Valença a partir de las 20:00 horas (hora española).

Para cualquiera de estos eventos el aforo está limitado hasta completar las plazas, con el fin de cumplir con las medidas y protocolos COVID-19. El programa incluye una exposición de paneles en el Museo diocesano, que se podrá visitar desde lo 5 hasta 20 de septiembre.

Rutas sefardís

Sábado 5

• 12.30 | Colección de Sambenitos de la Catedral - Museo Diocesano de Tui
• 18:00 (hora española) | Patrimonio judaico en Valença - Largo Sta. María dos Anjos en Valença

Domingo 6

• 12.30 | “O Tui de Francisco Sánchez” - Cárcere Vello de Tui.

Entre el lunes 7 y el viernes 11

• 12:00 y 18:00 | Introdución al patrimonio judío en Tui - Museo Diocesano de Tui

Sábado 12

• 12:30 | Museo Catedralicio: "Os prateiros xudeus e criptoxudeus" - Catedral de Tui
• 18:00  (hora española) |  Patrimonio judaico en Valença - Largo Sta. María dos Anjos

Domingo 13

• 12:30 | Colección de Sambenitos da Catedral - Museo Diocesano

Ruta gastronómica

Valença

• Churrasqueira Valenciana
• Baluarte
• Bom Jesus
• Fatum - Casa de Fados
• Portas da Coroada - Fortaleza
• Fortaleza I
• Fortaleza II
• Muralha
• Pousada S. Teotónio
• Limoeiro

Tui

• Alboio: en empanada
• Ideas peregrinas: tosta con bacallau
• Parador de Tui: bacallau con broa
• El Niño Trasto: á brasa con barbur e melocotón caramelizado
• Jaqueyvi: á brasa
• Tapas e viños: ensalada con bacallau
• La de José Luís: encebolado
• El Molino: á portuguesa e tamén empanada
• Puro Sabor: ó forno e empanada
• Novo Cabalo Furado: á prancha, á galega, ó forno, boliños e tamén empanada
• Vello Cabalo Furado: á portuguesa, empanada e boliños
• Santiamén: asado con cebola
• A Macoca: ó forno
• Pote: ensalada de bacallau e á galega
• Happy Restaurant: lascas de bacallau, empanada
• Monte Aloia: á brasa e ó forno
• Cruceiro do Monte: á portuguesa
• A vaca tola: tosta de bacallau
• Época: á prancha estilo Época e ensalada templada de bacallau afumado
• Arrayal 39: á brasa e á galega
• Asador Paulo: á brasa