Cangas también saborea la cocina medieval del VindeTapas
La máquina del tiempo devuelve a Cangas a la cocina del medievo, a la gastronomía de los siglos XII y XIII, la época del Pergamino Vindel. El viaje llega de la mano de VindeTapas, el concurso que desembarca en O Morrazo tras ‘dejar un buen sabor de boca’ en Baiona y Redondela.
VindeTapas es un certamen distinto. Propone a sus participantes el reto de elaborar un plato con los ingredientes de la época del Pergamino Vindel. Los chefs deben obviar, por ejemplo, elementos procedentes del Descubrimiento de América como la patata o el pimiento. Este desafío es atractivo incluso para los comensales, que tienen la posibilidad de probar tapas como si estuvieran en la Edad Media.
El VindeTapas comienza este viernes 2 de febrero y finaliza el domingo 11 de este mes. En total, nueve días de concurso para que los que quieran disfrutar de estas tapas puedan degustar los platos de los nueve locales participantes.
Los restaurantes de Cangas que competirán en el certamen serán el Restaurante Plaza, el Bar Casa Barbeiro, el Luscofusco, Il Poppolo, el Manolo Mañanitas, el Mesón O Pilar, el Restaurante Sol Poniente, A Parrocha y el Pandemillo.
El precio de la tapa es de 2,50 euros. El horario para saborear los platos es de 12:00 a 14:00 horas y de 19:00 a 22:00 horas, aunque cada local puede ampliar el horario según prefieran.
José Manuel García, de Elemental Chefs -organizadores del evento- destacó esta mañana en rueda de prensa el “nivel maravilloso” de las tapas que intentarán imponerse en el VindeTapas de Cangas. Además, mostró su esperanza de que el concurso se siga haciendo en un futuro y quiso agradecer la colaboración de Areca para poder organizar este evento gastronómico en Cangas, una cita que pasó por Redondela y Baiona, donde se repartieron 5.000 tapas.
La gran final del VindeTapas
Vigo será la sede el próximo mes de marzo de la gran final del Vindetapas, será una cita en la que los ganadores de los cuatro ganadores del jurado pelearán por el triunfo final en una cocina que se realizará en directo en el Museo do Mar de Vigo.
O Parador de Baiona y Café Bar Os Amigos de Redondela son los primeros finalistas del VindeTapas.
Agenda
Más noticias
Tarot, humor y mercado mágico en el primer aniversario de este local de Vigo
Uno de los locales más activos de Vigo ha preparado su aniversario con una celebración por todo lo alto. Todo el mundo está invitado
Galicia se prepara para su mayor fiesta venezolana, es gratis y ofrecerá música, comida y tradición
Galicia celebra este fin de semana su mayor fiesta venezolana. Una cita para degustar sabores, escuchar ritmos y disfrutar de este país
Vuelve a Vigo la feria en la que comprar, vender e intercambiar auténticas joyas musicales
Aterriza un año más la Feria del Disco en Vigo, que se convertirá en un espacio de compra-venta de vinilos y cd. La entrada será gratis
Vigo se convertirá en el epicentro del próximo gran debate de geopolítica y economía
Todo listo para el Vigo Global Summit 2025. Más de mil inscritos y una veintena de ponentes participarán en este encuentro global
Preacuerdo de Xunta y universidades sobre Medicina, Vigo paraliza la idea de una Facultad
Prevén que la descentralización empezaría a implantarse de forma progresiva el curso que viene, durante un plazo de tres años
Somos metropolitanos. Somos el digital de referencia en Vigo y su área metropolitana. No te pierdas nada. Todas las noticias de Vigo y su área: cultura, planes, deporte...
Toda la actualidad de Vigo y su área, gratis en tu WhatsApp
Saber todo lo que ocurre en Vigo y su área metropolitana es ahora más sencillo, rápido y directo gracias al nuevo servicio de alertas de WhatsApp de Metropolitano.gal