Las ferias gastronómicas continúan siendo un punto de interés para todos los curiosos de la comida tradicional de Galicia. Cada vez aparecen más municipios de la Comunidad que cuentan con su propio evento gastronómico para dar a conocer productos típicos, en ocasiones, poco conocidos.

Bueu es uno de los concellos de la provincia de Pontevedra que destaca por su gastronomía y por ello este 2025 acogerá el ya famoso Encontro-Degustación do Millo Corvo. Esta feria gastronómica declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia cumple 25 años y lo hace dando a conocer uno de los productos más peculiares, las espigas de color negro.

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Tres días de degustación y música

Para celebrar su 25 aniversario, el Encontro do Millo Corvo se traslada a la Plaza Massó de Bueu durante los días 4, 5 y 6 de abril, donde se podrá disfrutar de las diversas actividades que caracterizan a este evento.

Organizado por la Asociación Cultural de Meiro y el Concello de Bueu, este año se llevará a cabo una edición muy especial que comenzará el viernes 4 de abril con una charla de "snacks saludables" dirigida por Graciela Blanch, investigadora del CSIC y a continuación. También habrá otra sobre el "empleo de la genética en los cultivos" con Pedro Revilla, investigador de la Misión Biológica de Galicia. Ese mismo día por la tarde se hará un recorrido por los Muíños do Canudo para conocer el funcionamiento y el proceso de cómo se molía tradicionalmente el maíz.

El sábado 5 por la mañana abrirá la Ecotaberna, en la que se podrán degustar platos tradicionales elaborados con millo corvo. Esta degustación estará abierta a todo el mundo hasta el domingo. A largo de la jornada del sábado habrá distintas actividades y talleres para acercar la gastronomía do millo corvo a todas las personas que se pasen por la Plaza Massó.

Durante la jornada del sábado también habrá talleres demostrativos y juegos artesanales, además de un Ecoespacio de madera, donde se podrá descubrir la artesanía en madera y un taller de fieltro para niños.

La jornada terminará a las 21:00 horas con el concierto del grupo tradicional Mediarea, con el que poder disfrutar de la música tradicional gallega con ayuda de otros estilos asentados.