Última oportunidad para visitar los furanchos del área de Vigo, termina la temporada con sorpresas y alegrías

El próximo 31 de julio terminará, de manera oficial, la temporada de furanchos. Galicia se despedirá de una de las tradiciones gastronómicas más particulares, con especial arraigo en el área metropolitana de Vigo. Estos locales familiares empezaron a abrir el pasado 1 de diciembre y este viernes dirán adiós a una temporada en la que ha habido sorpresas y alegrías. La Guía Furanchín, especialista en la divulgación de esta tradición, repasa cómo se ha vivido y cuál es la mejor forma de aprovechar los últimos días.

Durante los últimos meses se ha confirmado la tendencia al alza en el mundo de los furanchos. Cada vez más personas se acercan a conocer esta tradición y, además, repiten de forma semanal. Se han convertido en uno de los planes favoritos, especialmente de cara al fin de semana. Pero desde la Guía Furanchín trasladan que también se han comenzado a popularizar entre los visitantes de fuera de Galicia: "Los turistas ya no se quedan solo con los sitios típicos sino que también visitan los furanchos para conocer más de nuestra cultura".

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Vino excelente, una nueva apertura y pocas malas prácticas

Este año ha estado marcado por la calidad del vino, pero también por algunas alegrías. En un contexto en el que los furanchos tienden a desaparecer, especialmente por falta de relevo generacional, la gran sorpresa ha llegado con una nueva apertura. Javier ha querido implicarse en esta tradición y ha abierto su propio furancho en Vilameán, Tomiño. Así, con la ayuda de toda su familia, nació este año "O lagar do Barreiro".

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Pero no todo ha sido perfecto. Desde Guía Furanchín lamentan que algunos de los clásicos no han podido abrir este año. Y lo que es peor, han decidido excluir de su lista de recomendaciones algunos -muy pocos- furanchos que no cumplían con la normativa vigente: "Algunos comportamientos van en contra del resto de furanchos, no se puede vender cualquier bebida y las tapas tienen que ser las permitidas".

¿Dónde despedir la temporada de furanchos?

Tan solo quedan unos días para decir adiós a estos locales familiares, por lo que recomiendan aprovechar esta semana para un último brindis y unas sabrosas tapas. Sin embargo, la mayoría de furanchos han cerrado ya tras vender todo el vino que tenían.

Preguntados por su recomendación más personal, desde Guía Furanchín no pueden evitar señalar sus favoritos:

• Villa Preciosa: en Nespereira, Pazos de Borbén, cuenta con un bonito jardín en el que disfrutar tanto del sol como de la sombra. Sus empanadillas son uno de los grandes reclamos.
• Pontebien: Auténticamente tradicional, un lugar de los de toda la vida. Tapas de siempre, un vino con sabor y un entorno natural especialmente bello en Salvaterra.
• O Tarrastal: en Redondela, este furancho llama la atención por sus vistas espectaculares con uno de los mejores atardeceres. Desde Guía Furanchín, sin embargo, se quedan con su vino -"uno de nuestros favoritos"- y su lacón con parmesano.