El brunch más "rural" de Vigo sigue creciendo y abrirá un nuevo local

Suma y sigue, uno de los espacios de brunch más populares de Vigo continúa su expansión con un nuevo local. Una propuesta que combina una cocina 'non-stop' con un llamativo ambiente, y que nació en la ciudad en el año 2022. Desde entonces, no ha dejado de crecer y ahora está a punto de dar un gran salto: La Cuca aterrizará en Santiago de Compostela.

Este es el proyecto de Maikel Ricoy, un músico de profesión que decidió emprender mientras compaginaba esta aventura hostelera con su trabajo como cantante de la conocida orquesta La Fórmula. No le salió mal la apuesta, en cuestión de unos años ha logrado expandir La Cuca por Vigo, pero también por toda Galicia. Su marca cuenta ya con un establecimiento en la ciudad de Ourense, al que ahora se sumará el de la capital gallega, que abrirá el próximo 16 de marzo.

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¿Qué ofrece La Cuca?

Probablemente, lo que más llama la atención de La Cuca es su curiosa imagen. El nombre proviene de una entrañable burra que acompañó en su infancia a Maikel Ricoy. En su honor, el logo de la marca es este animal y todo su local está decorado con motivos de granja. Un lugar donde hasta los cerdos se sientan a la mesa.

Pero como allí lo importante es comer bien, no todo es la ambientación. Su carta presenta una casi infinita oferta de productos, que van desde filloas gallegas hasta un total de 12 tostas, dulces y saladas, bagels, gofres, tortitas, tartas, alfajores, café premium, bowls, fingers o croquetas.

Ahora, los vecinos y vecinas de Santiago de Compostela podrán disfrutar de esta llamativa propuesta con sabor a Vigo. Algo que ha desatado mucha alegría en las redes sociales de la propia marca, que desveló la fecha de apertura el pasado domingo 8 de marzo.