Un asador con la "auténtica brasa argentina" se reinventa en el área de Vigo en un nuevo local

Hace dos años y medio, un nuevo local gastronómico se instaló en Tui con la intención de llevar a la ciudad el "auténtico sabor de la brasa argentina". Se trata de "Tango&Brasa", un restaurante especializado en carnes a la parrilla, que ahora se prepara para dar la bienvenida a una nueva etapa. El negocio se trasladará a una nueva ubicación.

La gastronomía estrella del restaurante viene de la mano de las raíces del dueño. Alan Yeoman es argentino, de Rosario, aunque bromea con que ya "casi no se le nota". "Llevo tanto tiempo aquí que no creen que soy argentino, dicen que no se me nota en el acento", comparte. Sin embargo, difícil es no creerlo, ya que todo el equipo detrás del restaurante es de la misma ciudad ya que se trata de un negocio formado por miembros de la familia.

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"Con las redes sociales nos dimos a conocer bastante, y hay muchos días en los que el local se hace pequeño", comenta Alan, dejando claro que el espacio que tenían no les llegaba. Así que no tardaron en buscar el que se convertirá en su nuevo emplazamiento, un restaurante más grande en el que poder atender un mayor número de reservas. Aunque a través de sus redes sociales han querido mantener el misterio, el dueño del restaurante ha confirmado a Metropolitano.gal cuál será su nueva ubicación. Se mudarán a tan solo unos minutos en coche de su actual espacio, ahora mismo situado en el número 10 de Cancela, en Tui, y pasará a situarse en el número 9 del lugar O Remesal.

Nueva etapa y novedades

Tango y Brasa es un asador argentino y, al preguntarle a Alan por el plato estrella del restaurante, no tiene duda. "Lo que más vendemos sin duda son los chuletones", comparte. En esta nueva vida que comienza el restaurante, además del establecimiento, la carta también contará con algún que otro cambio. Aunque la brasa argentina se mantendrá como la gran protagonista del restaurante, añadirán más platos, principalmente italianos.

Hasta este 31 de mayo continuaron trabajando en el local original del restaurante. Cambiarán oficialmente a partir del 12 de junio, día en el que organizarán una "reinauguración". "Queremos hacer algo especial", comparte el dueño. De este modo, contarán con pinchos gratis, así como música, para celebrar el comienzo de esta nueva etapa del restaurante.