Un local verdaderamente "guiri" en Vigo para disfrutar del brunch y café de especialidad

"¿De dónde eres?" es la primera pregunta que siempre recibe Josh. Su acento y sus rasgos delatan un origen británico del que ha hecho bandera para su nueva aventura en la ciudad. "Puedes llamarme Guiri, acabo de llegar a Vigo", se presenta.

"O'Guiri" comenzó su andadura en la ciudad a finales del mes de septiembre. Una curiosa cuenta surgió en Instagram con la silueta de Josh, que algo empezaba a dejar entrever: "Quiero conoceros más y saber más de vosotros. Decidme, ¿qué más es muy típico de Vigo?". Con el tiempo se presentaría como una nueva propuesta gastronómica en la ciudad, directamente desde Reino Unido.

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El pasado mes de noviembre abrió este local en el número 23 de la calle Vázquez Varela para revolucionar a los más cafeteros de la ciudad. O'Guiri trae a Vigo la ya extendida tendencia de los verdaderos cafés de especialidad, con una propuesta cuidadosamente seleccionada y acompañada por una interesante carta de desayunos y brunch.

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Porque saben de lo que hablan, tanto Josh como su pareja Aroa. Ambos se conocieron cuando esta viguesa se mudó a Reino Unido buscando trabajo en el sector de la publicad. Finalmente, tanto el café como el amor atraparon a Aroa, dando un vuelco a su vida. Siguiendo la aventura, ella, barista, y él, encargado de una cafetería, decidieron volver a Vigo para emprender.

Con este 'background' cafetero buscan ofrecer a los vigueses y las viguesas una experiencia diferente. Cuentan con un proveedor local que selecciona el café en su origen para asegurar que sea ético y respetuoso, se trata del 'coffee lab' coruñés Waco. Esta misma idea de apostar por iniciativas locales la llevan toda su oferta, con cervezas artesanas Nós o eventos culturales de artistas de aquí.

Así, quienes quieran conocer O'Guiri podrán encontrar siempre dos propuestas de café, una más intensa y otra con toques más dulces. Igualmente podrán disfrutar de un brunch que incluye tortitas o tostas, también hay bowls y mucho más. Un nuevo y llamativo proyecto que se suma a la oferta gastronómica de Vigo que bien merece un buen desayuno.

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