Un nuevo local en Vigo recrea el auténtico "hogar palestino" con brunch, tapeo y su icónico 'shawarma'

Encontrar un concepto gastronómico único hoy en día no es tarea sencilla. Cuando una propuesta triunfa, lo habitual es que no tarde en encadenar nuevas aperturas. Sin embargo, un local de Vigo todavía presume de tener una propuesta gastronómica inédita. La llevaron en un primer momento a su bar en el Casco Vello de Vigo y, después de tener que cerrarlo, ahora volverán a abrir en un nuevo establecimiento, una nueva imagen y una propuesta distinta. 'Jerusalem' regresa a Vigo.

En febrero, un "hasta pronto" en la fachada del restaurante anunció un inesperado cierre del local en la Rúa Oliva, pero también anticipó un futuro reencuentro. En los últimos dos meses, Raquel y Nader, dueños del local, han abierto otro establecimiento en Santiago de Compostela, pero no han dejado de trabajar en su nueva propuesta de Vigo. Ahora, aseguran que ya están listos para "abrir las puertas de su casa". 

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Como es lógico, este establecimiento no se trata de su hogar de forma literal. Pero con este nuevo local han querido recrear lo que es un "hogar palestino". "Queremos que quien entre se sienta como en una casa palestina", comparte Raquel. Frente a su anterior establecimiento en Vigo, esta nueva apertura se trata de un concepto más informal, donde vigueses y viguesas puedan probar sus recetas estrella en un entorno donde se sientan como en casa.

'Brunch' y tapeo palestino

Su nuevo concepto viene muy ligado a la popularidad del 'brunch' y a la idea de crear una propuesta más familiar. Vigueses y viguesas podrán volver a degustar su icónico 'shawarma' artesano de pollo o de falafel -, el plato estrella del Jerusalem, ya que, según aseguran, se trata del único local que lo elabora de forma casera en toda España. Pero también se podrán volver a disfrutar de algunos de los típicos platos palestinos como los arayes o el kubbeh. Eso sí, a partir de ahora en formato tapa. 

El brunch tradicional también tendrá mucho peso en su oferta gastronómica. "Está compuesto por distintos platos típicos de la cocina palestina, acompañados de un té", comparte Raquel. Además, su oferta de refrescos será únicamente de Palestine Drinks, su propia marca de bebidas típicas de este país. Con los beneficios que obtienen de su venta, se destinan el 100% a la Safad Foundation, una fundación benéfica para abordar las necesidades urgentes y crear mejoras duraderas de la asediada población palestina.

El nuevo local está abierto desde el pasado 1 de mayo en el número 5 de la calle Celso Emilio Ferreiro. Durante los primeros días, los clientes podrán disfrutar de sus platos más típicos, principalmente el shawarma. Pasada una semana desde su inauguración, ya ofrecerán la carta completa.