Vuelve uno de los chorizos al infierno más top del área de Vigo, abre el furancho más antiguo de Salceda

La época de furanchos ya ha empezado, no cabe duda. Pero a medida que se acerca la primavera cada vez más establecimientos deciden abrir sus puertas por todo el área de Vigo. Por eso, casi cada finde se amplía la oferta de furanchos en los que disfrutar del vino, la gastronomía tradicional y el ambiente popular. Y ahora llega uno de los más clásicos.

Los furanchos son todavía desconocidos por una gran parte de la población, incluso en Galicia. Estos garajes, galpones, casas o jardines reconvertidos en espacios gastronómicos han servido históricamente para vender los excedentes de vino y disfrutar en comunidad. Y nadie explica mejor sus complejidades que los expertos de la Guía Furanchín. Este proyecto nació con el propósito de poner en valor y divulgar un mundo tan particular como es el de los furanchos.

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Por eso, no hay ninguna guía mejor para encontrar esos lugares que nadie se puede perder si quiere disfrutar del buen vino y la buena comida. La próxima incorporación a esta oferta será el Furancho Lugar da Fonte, que califican como "el más antiguo de Salceda de Caselas".

Furancho Lugar da Fonte

Con más de una década de historia, este lugar se encuentra en la parroquia de Parderrubias. Un establecimiento familiar en el que las raciones son abundantes y el vino de calidad. Con una esencia auténtica, este enxebre lugar trabaja con un vino blanco a base de albariño, treixadura y godello, y un tinto con mencía, folla redonda, cabernet, viñón y pedral. Para ello, trabajan durante todo el año unos 3.000 metros de viña.

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El Furancho Lugar da Fonte abrirá sus puertas este mismo jueves 5 de marzo, a partir de las 20:00 horas. A partir de entonces, se suma a la oferta gastronómica del área de Vigo que solo estará disponible, como ellos mismos recuerdan, "ata que o viño se acabe".

Por supuesto, no todo es beber. Ya avisan, "aquí non se vén a mirar". De modo que en el plano gastronómico, los expertos de la Guía Furanchín también se atreven con algunas recomendaciones especiales de entre las tapas que ofrecen. Como es bien sabido, la variedad está limitada por la actual normativa, pero cada furancho innova con su propia elaboración. Y aquí, los expertos apuntan como imprescindible su tosta de huevo frito y tocino. Sin embargo, si algo ha hecho famoso a este lugar es su sabroso chorizo al infierno.