El templo del bocata en Galicia ya tiene fecha para abrir su nuevo hogar en el centro de Vigo

El bocata como producto gourmet. Es el éxito de La Artesata. Esta propuesta gastro de Vigo crece. Celebra el éxito de un modelo que ha encontrado el cariño del público vigués y, como ya venimos contando en Metropolitano.gal en los últimos años, con el reconocimiento de diferentes certámenes gastronómicos. En una etapa donde es clave reinventarse, el proyecto gastronómico de Jorge Chinchilla y Yuliya Obertos nacido durante la pandemia suma ahora una nueva era. El templo del bocadillo en la ciudad olívica ya tiene fecha para inaugurar su nuevo local en el entorno de Paseo de Alonso, un estreno que supone "mudarse a un local mejor" y con un equipo más grande. "El objetivo es que todo el que venga a comer en la Artesata al irse, sea un poco más feliz".

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Desde su exitosa irrupción en Inés Pérez de Ceta, en el entorno de Rosalía de Castro, La Artesata ha logrado afianzarse como el lugar que, posiblemente, realice los mejores bocadillos de Galicia. En el recuerdo de los más "foodies" de la ciudad y su área metropolitana esta "Barbacoa Koreana", coronado como el mejor bocadillo en la comunidad gallega con una receta muy especial. Además de este título, La Artesata también ha conquistado un Solete de la Guía Repsol, lo que hace en imprescindible la visita a este establecimiento que desde este 4 de febrero estrena su nueva etapa en el número 7 de Pi y Margall, a solo un paso del Paseo de Alfonso.

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Con casi dos décadas de experiencia en cocina, la idea de Jorge Chinchilla era ofrecer bocatas artesanos, realizados con producto autóctono seleccionado para poder aplicar lo aprendido en la alta restauración para ofertar una cocina de alta calidad, propia e innovadora de forma popular y accesible. Esa apuesta ha tenido su recompensa, tal y como destacan desde La Artesata, donde reseñan que se encuentran entre las 15 mejores bocaterías de España.

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La Artesata estrena a partir de este miércoles 4 de febrero su nuevo local en Vigo. El anuncio llega de una forma especial, poniendo en valor la opción con la que participan en el Campeonato de España de Hamburguesas, que acaba de arrancar el pasado jueves y que se prolongará hasta el 1 de marzo. La Artesata compite con la "Bravichurri", una burger con picaña de vaca de Lugo, queso madurado de leche crudas del Friol, bacon natural gallego, salsa bravichurri y brioche sin azúcar.

La Artesata inaugura su nueva era a partir de este miércoles 4 de febrero su "nuevo hogar" en el número 7 de Pi y Margall en un horario que será de martes a sábado de 13:30 a 16:00 horas y de 20:00 a 23:00 horas. Los domingos y lunes estará cerrado.