Los Callos de Salceda, también para celíacos

Salceda de Caselas vive este domingo una de sus fiestas más importantes. La Festa dos Callos, que celebra este 2018 su vigésimo sexto aniversario, congrega cada año a miles de personas en una cita gastronómica de referencia en el área metropolitana de Vigo.

A lo largo del domingo, el Concello espera repartir más de 20.000 raciones gracias a los casi 8.000 kilos de producto que se cocinarán a fuego lento desde primera hora de la madrugada del sábado.

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Con todo, es poco habitual que en este tipo de fiestas gastronómicas la oferta piense en un colectivo que, sin embargo, es cada vez mayor: el de los celíacos. El gobierno municipal salcedense ha vuelto este año a apostar por ofrecer una variante sin gluten para que todos puedan disfrutar de su fiesta.

En total se espera repartir sobre 1.000 raciones de callos sin gluten, que tendrán el mismo precio que la ración normal y vendrán acompañados de pan y un Mencía de la Ribeira Sacra.

¿Cuándo se celebra la Festa dos Callos de Salceda?

La Festa dos Callos de Salceda se celebra este domingo, 2 de septiembre. La organización comenzará a repartir las tapas desde primera hora de la mañana a un precio de 8€, aunque también existe la opción “para llevar” por 6€.

Sin embargo, la fiesta contará con una jornada previa, el sábado 1 de septiembre, con zumba, serán y el concierto de Píscore, acompañados por la Banda Cultural de Salceda.