La anguila es uno de los platos más sabrosos pero no tan conocidos de la dieta gallega. Hay lugares en los que existe auténtica devoción por este plato, y la prueba perfecta se encuentra en una de las últimas fiestas gastronómicas del mes de agosto. Cuatro días para descubrir la versatilidad y el sabor de la anguila, a casi media hora de Vigo.
Este mismo jueves arranca la Festa da Anguía e Mostra da Caña do País, que se extenderá hasta el próximo domingo 1 de septiembre. Una celebración gastronómica que incluye de todo, habrá catas populares en las que este producto sea la estrella, pero también fiestas infantiles, destilado de aguardiente, conciertos y hasta una ruta de pinchos por todas las calles de Valga, donde se localiza el evento.
Valga ha organizado una degustación de tapas elaboradas con anguila el próximo sábado 31 de agosto. El chef Álex García ha preparado un exquisito menú, que se podrá probar con un precio de 2 euros cada petisco. Además de esos cuatro pinchos, habrá una quinta propuesta a cargo del ganador del año pasado:
Todo acompañado por los cócteles elaborados por Álex Iglesias, a base de caña. Se podrán disfrutar con solo 1,50 euros:
Además de la propia fiesta, los locales hosteleros han organizado una gran ruta gastronómica con pinchos gratis durante todo el fin de semana. Así, cualquiera que se acerque a tomarse algo recibirá gratis un pincho de regalo con la bebida. Estos son los locales y sus tapas gratis:
Jueves 29 de agosto:
Viernes 30 de agosto:
Sábado 31 de agosto:
Domingo 1 de septiembre:
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