De Instagram a abrir su propio local en Vigo, la ciudad suma un nuevo templo de repostería
Un salto hacia un sueño. Alba Chao lleva desde 2024 dedicándose por entero al dulce mundo de la repostería, pero ahora está a punto de dar el gran salto. Durante estos años, esta emprendedora ha elaborado tartas y todo tipo de dulces artesanales para eventos y encuentros, mientras generaba una sólida comunidad en redes sociales. Ahora, por fin se ha atrevido a abrir las puertas de su propio espacio gastronómico: "Choco&Chao" prepara su inauguración.
Lleva toda la vida trabajando en hostelería, por lo que siempre estuvo dentro de este sector. Trabajó en distintos restaurantes, como en el restaurante Cenador de Amós, en Cantabria, que cuenta con tres estrellas Michelín. Comenzó a los 21 años en este restaurante y con 22 se convirtió en Jefa de Pastelería, que incentivó su pasión por este sector. Recientemente, Alba decidió embarcarse en su propio proyecto y abrir "Choco&Chao". De esta forma, comenzó a recibir pedidos a través de Instagram, y a hacerse un hueco con su negocio en el mundo de la repostería.
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Inauguración de su nuevo local
Dos años después de embarcarse en este negocio, Alba ha decidido abrir su propio local y así poder atender a sus clientes presencialmente. De esta forma, a partir del sábado 17 de enero, Choco&Chao Bakery abrirá sus puertas en el número 7 de la Avenida do Alcalde Portanet de Vigo.
En un primer momento, en este espacio se continuará trabajando de la misma forma que en su Instagram, es decir, a través de encargo. A largo plazo, Alba asegura que le gustaría tener productos expuestos en el local, para que los clientes puedan probar los distintos dulces del día. Además, también están preparando una página web en la que se podrán hacer los pedidos de forma rápida.
Para celebrar esta nueva apertura, en Choco&Chao Bakery organizan una inauguración el sábado 17 de enero a partir de las 18:00 horas. De esta forma, durante el evento se repartirá café, en colaboración con la marca viguesa Cortito Café y Leira Fotografía, y se sacarán fotografías, para darle la bienvenida a este nuevo espacio. "También habrá regalos y algunas sorpresas", asegura Alba Chao sobre la apertura.
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