• Fiestas de Coia Vigo
  • Proyecto piscinas O Porriño
  • Feira do Libro Vigo
  • Festas do Monte A Guarda
  • Bienal de Pontevedra
  • Nueva tienda Vigo
  • Arte calles Vigo
  • Festival Nigrán
No hemos encontrado nada con ese término de búsqueda
Ver todos los resultados
Metropolitano
  • Agenda
  • Qué hacer
  • Planes
  • Enfoque
  • Extra
  • Pequeocio
  • Fogones
Metropolitano
  • Agenda
  • Qué hacer
  • Planes
  • Enfoque
  • Extra
  • Pequeocio
  • Fogones
No hemos encontrado nada con ese término de búsqueda
Ver todos los resultados
Metropolitano.gal
PORTADA Enfoque

El mejor pan de toda España podría estar en pleno centro de Vigo

Compartir en FacebookCompartir en XCompartir en Whatsapp
Alfredo TejaPorAlfredo Teja
28/09/2024

Algo tan básico y a la vez tan gratificante, el pan es una de las esencias de la gastronomía. Su versatilidad, su sabor y la tradición de acompañarlo todo con este producto incrustado en el ADN de Galicia hacen que sea un imprescindible en todas las cocinas. Ahora, Vigo podría ser la capital de este producto y alzarse con el mejor pan de toda España.

Esta misma semana se daba a conocer que una panadería de la ciudad se presentaba al prestigioso concurso 50 Panader@s TOP de España. Juan López, un vecino de Mos, presentó su candidatura a este certamen con el pan que elabora en El Atelier de Diego Caride, situado en el número 101 de la calle San Roque de Lavadores. Pero resulta que no es la única baza de Vigo para demostrar que el mejor pan de España está aquí.

Másnoticias

Caballero afirma que el Gobierno garantiza que no desaparecerá un juzgado de instrucción en Vigo

24/06/2025
Edición previa de la Feria del Libro (Foto: Concello de Redondela)

La Feira do Libro de Vigo, en plena forma, crece en la Alameda y alcanzará las 21 casetas

24/06/2025

Con uno de sus locales en pleno centro de Vigo, la panadería de "El Trigal" también ha presentado su candidatura en este concurso. Con un claro guiño al Celta, cómo no, su "Bolla Centenaria" podría convertirse en la mejor del país. Un trabajo que el propio obrador ha querido reconocer a todo el equipo, pero en especial a Raúl, que es quien les representará en el certamen.

Porque, aunque no lo parezca, no es nada fácil colarse en esta lista que reconoce a los 50 mejores panaderos nacionales cada año. Y mucho menos, tener presencia en ese deseado top 3, que reparte la insignia de oro, plata y bronce. Un galardón que es signo de prestigio en la profesión, y que sirve de reclamo para el local que se lo lleva.


  • Te puede interesar: Un panadero vigués que "impresiona a todos", finalista del premio nacional The Baker

¿Cómo se elige el mejor pan de España?

Así, el pasado miércoles 23 de septiembre todas las panaderías del norte de España pudieron presentar su candidatura en Pontevedra. Para ello, el requisito era elaborar dos panes redondos y adjuntar la ficha de la receta, cumpliendo con los puntos:

  • Usar harina de trigo común, con la opción de incluir harina de centeno en una proporción de entre el 5% y el 10%.
  • No se añadir ningún otro ingrediente; con riesgo de descalificación.
  • Un peso de producto de entre 800 y 900 gramos.

La imagen, la consistencia, el crujido de la corteza y la esponjosidad de la miga, el aroma o el sabor serán algunos de los criterios que se evaluarán. Lo hará un jurado profesional que visitará de forma anónima cada uno de los locales que se han presentado.

Así, una vez evaluadas todas las propuestas, se elegirá el mejor pan del país y los mejores 50 panaderos de España. Mientras, los vigueses y las viguesas ya pueden ir a probar las propuestas locales para alzarse con este galardón.

Temas: concursoel trigalpanaderíasVigo
Compartir en FacebookCompartir en XCompartir en Whatsapp
¿TÚ QUÉ PIENSAS?

Agenda

Volver al Mes actual

Más noticias

Foto: Boom Box Outlet
Enfoque

Aterriza en Vigo una tienda con paquetes sorpresa y devoluciones de Amazon, Shein y AliExpress

Vigo tendrá desde este miércoles con una nueva tienda. Vende paquetes sorpresa de Amazon, Temu o AliExpress y ropa de Shein

PorIván Dacal
24/06/2025
Enfoque

El PP lamenta que Caballero "ha hecho todo lo posible por cargarse" las fiestas de Coia

La portavoz del PP dice que Caballero "se escuda en una errónea defensa de la seguridad para impedir la celebración de estas fiestas"

PorEuropa Press
24/06/2025
Enfoque

O Porriño proyecta un complejo de piscinas naturales en el paseo del río Louro

El alcalde de O Porriño avanza los planes para la nueva zona de ocio en el Louro. Apunta que la prioridad es el saneamiento en el rural

PorÁngel Vila
24/06/2025
Enfoque

¿Cómo justifica el Concello de Vigo no dar permiso a las Fiestas de Coia? Así es el informe interno

El informe enumera una serie de deficiencias críticas en el plan que, según el Concello, ponen en riesgo la seguridad de los asistentes

PorÁngel Vila
24/06/2025
Enfoque

O Campus Auga financia seis proxectos de I+D con potencial de explotación e impacto no mercado

PorMetropolitano
23/06/2025

Abranguen desde a loita contra o nematodo da pataca ata IA aplicada á enerxía solar

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

AGENDA

Volver al Mes actual

No hay eventos

Metropolitano

Somos metropolitanos. Somos el digital de referencia en Vigo y su área metropolitana. No te pierdas nada. Todas las noticias de Vigo y su área: cultura, planes, deporte...

Contacto

Puedes encontrarnos en nuestras redes sociales o, si lo prefieres, ponerte en contacto con nosotros a través de contacto@metropolitano.gal

Publicidad en Metropolitano.gal

Cambiar opciones de privacidad

Toda la actualidad de Vigo y su área, gratis en tu WhatsApp

PorMetropolitano
04/11/2018

Saber todo lo que ocurre en Vigo y su área metropolitana es ahora más sencillo, rápido y directo gracias al nuevo servicio de alertas de WhatsApp de Metropolitano.gal

  • Aviso Legal
  • Política de cookies
  • Enviar evento
  • Hemeroteca
  • Publicidad

© Hansei Media SL

No hemos encontrado nada con ese término de búsqueda
Ver todos los resultados
  • Agenda
  • Qué hacer
  • Planes
  • Enfoque
  • Extra
  • Pequeocio
  • Fogones

© Hansei Media SL

No hemos encontrado nada con ese término de búsqueda
Ver todos los resultados
  • Agenda
  • Qué hacer
  • Planes
  • Enfoque
  • Extra
  • Pequeocio
  • Fogones

© Hansei Media SL

X