La UVigo logra un hito histórico en el cultivo de centolla en España

Fruto de la colaboración entre investigadores de los grupos de Tecnoloxía Enzimática e Bioestruturas, GEN y de la Estación de Ciencias Mariñas de Toralla (Ecimat) de la UVigo y financiado por la Fundación Biodiversidad del Ministerio de Transición Ecológica y Reto Demográfico, a través del programa Pleamar, el proyecto MAJA concluyó consiguiendo notables avances en la cría, engorde y repoblación de la centolla Maja brachydactyla.

Esto permitirá establecer protocolos integrales de cultivo, desde la fase larvaria hasta la obtención de ejemplares jóvenes y su crecimiento en bateas, generando conocimiento para la recuperación de poblaciones en declive de otras especies del género. Así lo ha explicado Jose Eugenio López Periago, profesor e investigador del Departamento de Bioloxía vexetal e ciencias do solo de la UVigo e investigador principal del proyecto.

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Entre los hitos alcanzados, los investigadores que han participado en el proyecto destacan:

• El desarrollo larvario utilizando exclusivamente pienso; la obtención del mayor número histórico de ejemplares jóvenes de centolla
• Alcanzar una tasa de supervivencia del 68% en el paso de megalopa (estadio larvario final de los crustáceos decápodos) a C1, lo que constituye un récord hasta la fecha
• La optimización de los procedimientos de engorde en las mitiliculturas, aprovechando subproductos del cultivo de mejillón
• El desarrollo de un procedimiento innovador para la extracción de carne y el diseño de nuevos productos de mercado
• La evaluación económica y análisis de circularidad del modelo integral de cultivo

“El proyecto MAJA ha conseguido desarrollar el cultivo de la centolla Maja brachydactyla hasta la obtención de adultos, un hito que supone un importante avance para la diversificación de la producción acuícola en España”, explica López Periago, quien señala que estos resultados demuestran la viabilidad de su cría en cautividad, y pueden aplicarse a la recuperación de Maja squinado en el Mediterráneo.

El proyecto, que comenzó en julio de 2024, fue desarrollado por un equipo multidisciplinar formado por investigadores del grupo GEN (Ecobas) y del grupo TEZE de Tecnoloxía Enzimática e Bioestruturas (Instituto de Agroecoloxía e Alimentación) en el Centro de Investigación Mariña de la UVigo (CIM). Tras un año y medio de trabajo, los líderes del proyecto presentan sus resultados en una conferencia celebrada en la cofradía de pescadores de San Antonio de Cambados.