Un restaurante de Vigo, entre "los favoritos de toda España" en 2024

La cocina es un acto humano, en el sentido estricto de la palabra. Ningún ser vivo, además de las personas, adereza, cuece, salpimienta o ahúma. La línea entre el salvajismo y la sociedad está en un emplatado, sea cual sea su formato. Por eso, salir a comer por ahí es una celebración de la vida tal y como la conocemos. Porque la gastronomía tiene por sí misma la capacidad de generar experiencias únicas, como revivir un recuerdo o sentir un viaje.

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Hay millones de personas que dedican parte de su sueldo, su tiempo libre y sus 'likes' en redes sociales a la gastronomía. Algunas de ellas encuentran un momento de felicidad cuando paran de trabajar y se ponen delante de los fogones para disfrutar de su comida del día. Otras pasan la semana soñando con el restaurante que probarán el finde. También las hay que diseñan sus planes de viajes en función de los platos típicos que quieren probar. Y parte de esos 'foodies' hacen uso de aplicaciones en su móvil para reservar estas experiencias, como The Fork.

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Con más de 60.000 restaurantes en el mundo y 12.000 en España, es una de las apps líderes para realizar reservas, y a veces ofrece suculentos descuentos. Sus usuarios y usuarias votan y califican a diario los lugares que han probado, y ahora The Fork ha elaborado un ranking con los favoritos de los españoles y españolas. Evidentemente, hay presencia gallega y, más concretamente, de Vigo.

¿Cuál es el restaurante favorito de Vigo?

Esta selección ha sido publicada bajo el título "TOP 100", porque, tal y como deja adivinar, recoge un centenar de restaurantes de toda España. Barcelona se alza, sin lugar a dudas, como la ciudad con mayor calidad gastronómica, según los usuarios y usuarias de The Fork.

Pero Galicia también cuenta con importantes representantes. Santiago de Compostela, Ourense y Vigo acaparan los locales que más gustan en toda España. En la parte alta de la tabla, O Sendeiro se alza como el restaurante gallego mejor valorado, en el puesto 23.

Simpar (59) en Compostela y Nova (70) en Ourense también conquistan al público. En Vigo, es Nikko Espacio Gastronómico es el favorito para los usuarios y usuarias de The Fork. No es ninguna sorpresa para esos 'foodies' de Vigo (y los y las visitantes que han comido allí al pasar por la ciudad), su apuesta por el buen sushi y elaboraciones con toques asiáticos son una referencia en la ciudad.

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Qué mejor forma de celebrarlo que seguir disfrutando de la comida, como humanos.