Un restaurante en un edificio único de Nigrán aterriza en Vigo con su versión "más informal"

Un conocido restaurante de Nigrán se embarca en un nuevo proyecto. Y, para llevarlo a cabo, se ha decantando por un local en Vigo, concretamente en Bouzas. Se trata de "La Molinera", un espacio gastronómico que lleva abierto alrededor de veinte años, y que continuará aumentando su presencia con una segunda apertura.

Aunque este restaurante lleva dos décadas abierto en A Ramallosa, hace tan solo seis años que lo cogieron los actuales propietarios. De esta forma, el Restaurante La Molinera se encuentra ubicado en una antigua edificación de 1920 en Nigrán, donde inició su actividad como molino. Precisamente, esta es una de sus grandes señas de identidad, que dan lugar al nombre el restaurante, ya que el espacio se encuentra ubicado en un antiguo molino. Además, se trata de un local gastronómico en el que destaca su ubicación, situado a pocos metros del puente de A Ramallosa, con unas increíbles vistas al Río Miñor. Y ahora ya estrena un nuevo espacio gastronómico, con un concepto más informal.

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Un nuevo "La Molinera"

Esta nueva propuesta de "La Molinera" aterriza en Vigo con una versión más informal. Se trata de un local situado en el número 24 de la Alameda Suárez Llanos, que cuenta con la misma esencia del restaurante original, aunque con algún cambio. De esta forma, se trata de una tapería que cuenta con una zona de chill out en el propio espacio, así como una terraza con espacio para aproximadamente 70 personas.

Daniel, el gerente de La Molinera, asegura que su oferta gastronómica es "similar a la que presenta el restaurante de Nigrán", sin los platos elaborados con el horno a la brasa, que no se encuentra en esta tapería. De esta forma, en esta segunda apertura presentan una carta con un total de veinte tapas, como una tosta de pulpo con queso de tetilla, o una ensalada con piparras, aceitunas y queso feta. Además, también presentan una carta con distintas opciones de vinos para degustar.

Uno de los principales encantos del restaurante de Nigrán es su privilegiada ubicación, y en Bouzas han querido trasladarlo de una forma similar. "Tenemos un mural de la Ría de Vigo para dar esa sensación de bienestar aquí", comparte.