Una hamburguesa hecha en Vigo se alza como la tercera mejor de Galicia
Según los resultados de la tercera edición de Campeonato de España de Hamburguesas, la tercera mejor hamburguesa de Galicia está en Vigo. En la mañana de este martes, A Coruña acogió la final del certamen gastronómico que le ha otorgado el premio a la Mejor Hamburguesa de España a la Doble Cheese Bacon de Burguer Food Porn, en Sevilla. El segundo premio se lo llevó la Jet Lag Burguer de Eatyjet Gastronomía Nómada, en Vitoria-Gasteiz, mientras que el premio a la tercera mejor hamburguesa de España recayó en Lume de Lucía Freitas, por su hamburguesa Galicia Japan Burguer.
Aunque ninguna de las propuestas de los establecimientos de Vigo y su área entró en la lista de 15 finalistas, una de ellas logró cautivar el paladar de los gallegos, logrando, así, formar parte del top tres mejores hamburguesas de Galicia. Se trata de la burguer La Chiqui de Caracuchos Furious Food, en rúa Sevilla 12, que se posicionó en el tercer puesto en el ranking "Mejor Hamburguesa de Galicia 2023", enmarcado en el campeonato. La propuesta es una burguer creada con un concepto minimalista y conservador, elaborada con blend de carne de vaca cubierta con queso provolone, beicon ahumado y rúcula sobre una cama de cebolla crunchy bañada en salsa de reducción de whisky.
El ranking gallego se completa con las hamburguesas Galician Japan Burguer de Lume de Lucía Freitas, en Santiago de Compostela, que se llevó primer premio, y Loman's Honest Smash de La Estación de Loman, en Ourense, que se mantiene en el ranking por segundo año consecutivo, ocupando, en este caso, el segundo puesto.
Además, la viguesa La Pepita se llevó el reconocimiento de "Hamburguesa con Estrella", con su propuesta La Txula, hecha con carne de chuletón, café de París, queso azul gallego, reducción de cerveza negra Estrella Galicia, crujiente de papada ibérica y kale frita. Esta hamburguesa se puede degustar en los establecimiento de El Corte Inglés, en Cangas (rúa Méndez Núñez 34), en Baiona (rúa Elduayen 21), en Vigo (rúa Oporto 15) y en Vialia Vigo.
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