Vigo ya tiene su tapa más sabrosa, este es el ganador del Petisquiño

La ruta de tapas más clásica de Vigo termina oficialmente, tras entregar el premio a los mejores sabores de la ciudad. El Petisquiño ha hecho públicos los galardones de su XI edición, con reconocimientos para las ideas más originales y que más han gustado al público dela ciudad.

Nikko Espacio Gastronómico es el flamante ganador con su tapa "Eche o que hai". Una tapa que ofrece costilla de vaca a baja temperatura marinada con salsas japonesas y acompañada por pan brioche. Un ejemplo perfecto de lo que ofrece este referente de la cocina viguesa.

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El segundo puesto resultó para La Orensana, con "Orentako"; y el tercero para As Lolas, con "Dim sum ó caldeiro". El cuarto fue para La Tiquismiquis con "Sardinbanqui" y el quinto puesto fue a parar Voltarei con "Manoliño".

Los accésit estuvieron muy repartidos:

La tapa más popular fue para la de La Orensana
La más marítima para Chermin de Fer con su “Destakado”
La más riquiña fue para el Bar Primavera, que participó en el Petisquiño con "Milhoja de salmón con tartar de mango y salsa kimchi"
La más larpeira fue para Chemin de Fer con "Docenove-X"
Los ganadores del mejor maridaje fueron Sota, con "Nostalgia de Otoño" y la tapa presentada por La Tiquismiquis

El alcalde de Vigo, Abel Caballero, felicitó a todos los establecimientos participantes, asegurando que en Vigo están "las mejores tapas del mundo". E insistió en que los hostaleros son los verdaderos responsables y motor del turismo: "Dedicáis la vida a hacer felices a los demás", señaló.