El estrella Michelin Rafa Centeno lanza el servicio a domicilio en Vigo de su restaurante Centeno
El chef estrella Michelin Rafa Centeno retoma la posibilidad de degustar sus platos a domicilio en Vigo a través de su último proyecto gastronómico: Centeno. Tras el éxito de Maruja Granuja, el pop up y take away efímero de Maruja Limón durante la pandemia, el cocinero recupera la iniciativa, ahora en Centeno, su local ubicado en Vialia.
Bajo su filosofía "verde, saludable y responsable con el planeta", Centeno presenta una carta take away con novedades como los cremosos veganos de hummus de garbanzo, aguacate o berenjena y encurtidos o diferentes postres. Además, se incluyen algunos de los productos estrella de la carta de Centeno, como albóndigas de avena o "El Tomate", una receta que formó parte de la oferta del restaurante estrella Michelin Maruja Limón.
Centeno defiende que ofrece "platos healthy", elaborados con productos de temporada, con propuestas vegetarianas y opciones de proteína animal como pollo ecológico. Otra de las innovaciones del take away de Centeno pasa por las nuevas variedades de masa de las empanadas a modo pizza: la tipo focaccia, de pan con aceituna negra, aceite de oliva virgen extra y especias; la de pan con malta, con harina de trigo y cebada tostada, y la tipo brioche, con mantequilla.
Glovo ha sido la plataforma seleccionada para el servicio a domicilio de Centeno. Además, las reservas para recoger en Centeno se pueden realizar llamando por teléfono al local.
Al igual que otros cocineros con estrella Michelin, Rafa Centeno ha creado un segundo local que acerca la alta gastronomía al gran público. Centeno, inaugurado en octubre de 2021 en Vialia Vigo, es un restaurante flexivegetariano, con opciones de carne y pescado, que apuesta por los productos ecológicos, de temporada y km0. El mundo vegetal es el eje principal de una cocina fresca, divertida y saludable.
Agenda
Más noticias
Éxito de público en el arranque de D'Gusta Porriño, la ruta de tapeo más emblemática del área
La sucesora del mítico Pinchorriño arranca con enorme asistencia de público un mes de tapeo por apenas 1,50 euros por pincho en O Porriño
La ruta de tapeo más emblemática del área de Vigo regresa a O Porriño con estos pinchos
O Porriño ha desvelado cuáles son los locales participantes en la ruta de pinchos y tapas "D-Gusta Porriño". ¡Estas son sus propuestas!
Un restaurante de Vigo aspira a cocinar la mejor pizza de toda España
Vigo puede convertirse en la capital gallega de la pizza. Un restaurante de la ciudad quiere enamorar con su propia receta de pizza
Aterriza en Vigo una cadena de desayunos como el "paraíso sin gluten"
La franquicia 'Moa The Bakery' llega con un nuevo local en Vigo. Se trata de una cafetería que solo trabaja con productos sin gluten
A UVigo inviste doutora honoris causa a Begoña Vila pola súa contribución na exploración do Universo
A homenaxeada é enxeñeira principal de Sistemas no Centro Espacial Goddard da NASA
Somos metropolitanos. Somos el digital de referencia en Vigo y su área metropolitana. No te pierdas nada. Todas las noticias de Vigo y su área: cultura, planes, deporte...
Toda la actualidad de Vigo y su área, gratis en tu WhatsApp
Saber todo lo que ocurre en Vigo y su área metropolitana es ahora más sencillo, rápido y directo gracias al nuevo servicio de alertas de WhatsApp de Metropolitano.gal