Las rutas de tapeo son eventos que se han ido extendiendo en los últimos años, por su gran acogida, su complemento social y cultural, pero sobre todo por su disfrute, ya que las tapas son un ‘aperitivo’ al que muy poca gente puede resistirse a la tentación

Por ese motivo, desde la Unión Vegetariana Española (UVE), han creado la Veggie Vuelta, la I Ruta de la Tapa Vegana que se realizará del 1 al 6 de noviembre simultáneamente en diferentes puntos de la geografía española, entre ellos Vigo, coincidiendo con el Día Mundial del Veganismo. Es la primera vez que se lleva a cabo una ruta de la tapa vegana a nivel nacional, ya que en otras ocasiones, sí que se han realizado de manera particular en diferentes ciudades, teniendo siempre una buena acogida.

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Ahora, Madrid, Alicante, Murcia, Granada, Alcoy, Cáceres, Xixón, Uviéu, Almería, Valencia, Granada, Albacete, Mérida, Barcelona, Elche, Sevilla y por supuesto Vigo formarán parte de esa veintena de localidades que acogerán esta iniciativa, para dar a conocer la alimentación 100% vegetal en algo tan tradicional como nuestras tapas.

Los bares, restaurantes y cafeterías, ofrecerán sus creaciones culinarias por un precio máximo de 3€, acercando la cocina vegana a todos los paladares (veganos y no veganos), demostrando que las alternativas vegetales pueden ser originales, sorprendentes y una gran experiencia gastronómica.

En Vigo, se podrán degustar desde empanadillas de wok de verduras en el archiconocido local de A Tapa do Barril, buñuelos de jackfruit y nori en Allium, un delicioso curry de garbanzos en Outro Conto, una tosta de hummus con tomate caramelizado y maíz tostado de la mano de Arrecende y un bocatín de calamares veganos y alioli de ajo negro llamado “El Madrileño” de la mano de La Vanetta. Para terminar podremos pasarnos por Chupipostres -Gondomar- para la tapa dulce que serán unas irresistibles croquetas de chocolate frito sobre una cama de chocolate blanco con galletas. Todo 100% vegetal.

El objetivo de esta Veggie Vuelta, es visibilizar y normalizar este estilo de vida dentro de nuestra sociedad, pues, a pesar de que cada año se incrementa el número de personas veggies en España (en 2017 era 7,8% de la población y en 2021 alcanzó un 13%) todavía existe cierto escepticismo en torno a la alimentación vegetal respecto a su sabor, variedad y nutrientes.

La celebración de la I Ruta de la Tapa Vegana de la UVE se realizará durante una semana, coincidiendo en su inicio con el Día Internacional del Veganismo, una conmemoración que se lleva a cabo desde 1994, y cuya finalidad es difundir los beneficios de este tipo de alimentación, tanto para la salud, como para el bienestar de los animales y la sostenibilidad del planeta.