Fin de semana gastronómico en Vigo. A la ruta de tapas Petisquiño, en la que participan 37 locales de la ciudad olívica, se suma la ruta de tapas de pota durante tres días. A partir de este jueves 16 y hasta el sábado 18 de noviembre, diferentes restaurantes del Casco Vello servirán al público tapas a base de esta especie de baja demanda al pedir su consumición.
Un total de cinco restaurantes del centro de Vigo participarán en estas jornadas gastronómicas, organizadas por la Organización de Productores de Buques Congeladores de Merlúcidos, Cefalópodos (OPPC-3) en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y cofinanciadas por la Unión Europea.
Con esta acción, la entidad viguesa pretende poner en valor este tipo de productos y abrirle nuevas oportunidades de comercialización. En esta ocasión, han apostado por fomentar la visibilidad y el consumo de la pota una especie muy similar al calamar pero que "posee una baja demanda".
Así, todas las tapas se servirán de manera gratuita con cada consumición durante la hora del vermú y el cañeo, es decir, desde las 13:00 hasta las 16:00 horas y desde las 20:00 hasta las 23:00 horas. El público podrá disfrutar de elaboraciones como "saam de pota crujiente, mayonesa cítrica y cebolla roja", en el Malasangre; "sándwich club de pota con bacón y mayonesa de kimchi", en el Lume de Carozo; "pota de estilo siciliano con mojo rojo almendrado", en A Pintxoteca; "guiso de pota con carne de pimiento choricero e hilos de chile en tostadas de pan", en el Trepia Gastronomía; y "buñuelos de pota estilo brava", en El Temporal.
Tapas y establecimientos
- Malasangre (República Argentina 6) - Saam de pota crujiente, mayonesa cítrica y cebolla roja
- Lume de Carozo (Joaquín Yáñez 5)- Sándwich club de pota con bacon y mayonesa de kimchi
- A Pintxoteca (Sombrereiros 2) - Pota estilo siciliano con mojo rojo almendrado
- Trepia Gastronomía (Carral 9) - Guiso de pota con carne de pimiento choricero e hilos de chile en tostada de pan
- El Temporal (Reconquista 4) - Buñuelos de pota estilo brava
Agenda
Más noticias
Uno de los pioneros de la cocina fusión de Vigo aterriza en una privilegiada terraza frente al mar
Una terraza de Nigrán con increíbles vistas al mar suma una nueva propuesta gastro. Un restaurante de Vigo aterriza con su cocina fusión
Vuelve a Vigo el Festival Azul con rutas del mejillón y del pulpo, deportes acuáticos y gastronomía
La ría de Vigo se transformará en un gran escenario con una nueva edición del Festival Azul. Habrá rutas, deportes acuáticos y gastronomía
Desvelada la explosión de conciertos que llegará con el festival más gastronómico de Vigo
Sabor a mar y conciertos gratis junto a la Ría de Vigo. El festival más gastronómico de la ciudad desvela su cartel musical para el verano
Uno de los escritores gallegos del momento firma su nuevo libro en Vigo, un magnicidio en A Toxa
Manel Loureiro, apodado como el Stephen King gallego, firma su nuevo novela en Vigo, una novela que imagina un magnicidio en las Rías Baixas
El fotógrafo de Vigo que conquista a España con la imagen de un fotomatón
El vigués Jorge Lens, premiado en un certamen de fotografía urbano promovido por PhotoEspaña. En una convocatoria cerca de 2.500 imágenes
Somos metropolitanos. Somos el digital de referencia en Vigo y su área metropolitana. No te pierdas nada. Todas las noticias de Vigo y su área: cultura, planes, deporte...
Toda la actualidad de Vigo y su área, gratis en tu WhatsApp
Saber todo lo que ocurre en Vigo y su área metropolitana es ahora más sencillo, rápido y directo gracias al nuevo servicio de alertas de WhatsApp de Metropolitano.gal