El revolucionario chef Ferran Adrià se cita en la ciudad para ofrecer una conferencia en la UVigo

Uno de los cocineros españoles que revolucionó la gastronomía estará en Vigo próximamente. El chef Ferran Adrià está viajando por diferentes universidades del Estado presentando su metodología Sapiens dentro de la iniciativa de la Red de Cátedras Telefónica y el campus de la ciudad olívica de la Universidade de Vigo será una de sus paradas este mes.

La gira del cocinero, que se inauguró a comienzos de este mes en la Universidad Francisco de Vitoria de Madrid y se extenderá hasta el mes de noviembre, recorrerá nueve instituciones académicas y quince ciudades. La de Vigo, como una de las 25 universidades con Cátedra Telefónica, acogerá su visita este mes de abril.

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El programa de esta cita, que te celebrará el lunes 22 de abril, comprende un acto de bienvenida, en la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, a las 11:00 horas, que dará paso a la conferencia de Adrià, titulada ‘Imaginemos: 100 años de innovación’, en la que compartirá con el alumnado su metodología 'Sapiens', una técnica centrada en conectar diversas respuestas para comprender mejor y fomentar la innovación, captar la atención de los presentes e impulsar la importancia de la innovación en el campo. Como resume el propio cocinero, “cuando conectas todas las posibles respuestas, puedes comenzar a comprender. Si comprendes, innovarás mejor y podrás actuar con éxito”, explican desde la Universidade de Vigo.

Después de la charla, Ferran Adrià presentará al alumbrando de la UVigo el Challenge ElBulli846, un desafío que tiene como objetivo el estímulo, la difusión y el conocimiento de la metodología Sapiens para su aplicación en trabajos fin de grado, máster y proyectos innovadores en materias de grado y máster oficiales.

Según explica la institución, el alumnado de la UVigo podrá ponerse a prueba en este reto y las personas ganadoras, dos por cada ciudad, recibirán como premio una estadía de dos días en Cala Montjoi con un programa exclusivo de actividades junto con Adrià y el equipo de elBulliFoundation.

Esta no es la primera experiencia de Adrià en el campo de los retos, ya que el cinco veces doctor honoris causa, es promotor de multitud de ‘challenges’ relacionados con la innovación en las universidades y escuelas de negocio más reconocidas del mundo, como Harvard, MediaLab del MIT, London Business, Columbia, etc.

Además, tampoco será su primera visita a la Universidad de Vigo, donde ya estuvo en el año 2010, como invitado y padrino de un acto de reconocimiento a las empresas organizado por el Consejo Social. Las personas interesadas en participar en este acto deberán inscribirse a través de la web de la Secretaría de la UVigo (haz clic aquí).