Picoteo gratis, cócteles y música en directo: así celebrará Thai Market sus cinco años en Vigo

Degustaciones y cócteles gratis con música en directo. Después de cinco años, esta es la manera en la que el restaurante tailandés Thai Market Vigo celebrará su quinto aniversario en la ciudad olívica. La cita tendrá lugar en el local situado en la rúa Montero Ríos 18, este viernes 22 de julio, entre las 20:00 y las 21:00 horas. "Después de una pandemia seguimos cumpliendo años y queremos darle las gracias a la ciudad por la gran acogida durante este tiempo", explica el responsable del restaurante.

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Thai Market, "el primer restaurante de comida tailandesa de Galicia", nació hace casi ocho años en A Coruña de la mano de Javier Domínguez, administrador de empresas de profesión y con una gran experiencia en hostelería. La idea surgió cuando Domínguez se planteó emprender y detectó que en Galicia no existía la oferta de comida tailandesa, gastronomía que descubrió durante su estancia en Inglaterra. Aunando los conocimientos prácticos de los años de trabajo y lo aprendido en la facultad, el resultado fue un pequeño restaurante en A Coruña que desde el primer momento tuvo una excelente acogida.

Tras éxito del restaurante de la ciudad herculina, dos años después, el responsable del proyecto quiso conquistar el paladar de vigueses y viguesas con un nuevo establecimiento mucho más grande en la ciudad olívica, que supuso una etapa de gran crecimiento para Thai Market. Haciendo balance de los últimos cinco años, Domínguez asegura que abrir en Vigo fue una decisión "superacertada, porque desde el principio nos sentimos muy identificados con la ciudad".

La oferta de este restaurante se centra en la gastronomía del sudeste de Asia, es decir, no solo se pueden degustar propuestas típicos de Tailandia sino también de Indonesia, Vietnam o China. Además de la calidad de sus platos, elaborados con producto local, Javier Domínguez destaca el carácter pionero de Thai Market y la decoración del establecimiento que, en sus inicios, lo llevó a ser conocido como "el restaurante de los columpios". "Creo que nuestra mayor característica es que somos los pioneros en ofrecer comida tailandesa en Galicia, al principio la gente nos pedía los platos por código, ahora todo el mundo sabe lo que es un Pad Thai o un Nasi Goreng, hemos damos a conocer muchos platos", cuenta el responsable.

Actualmente Thai Market no es un franquicia, aunque con dos restaurantes consolidados en Vigo y A Coruña, el próximo paso será desarrollar un modelo de franquicia y abrir en Santiago de Compostela con el objetivo de estar presente en las ciudades gallegas más importantes, avanza Javier Domínguez a Metropolitano.gal.