Uno de los pioneros de la cocina fusión de Vigo aterriza en una privilegiada terraza frente al mar

Playa, conciertos y una terraza con vistas al mar. Esa es la propuesta con la que Malabar Pénjamo, un local situado en la Praia de Patos de Nigrán, dio la bienvenida este año a la temporada de verano. Sin embargo, ha decidido no quedarse ahí, y llevar la experiencia de sus clientes al siguiente nivel. Lo harán a través de una potente oferta gastronómica, fusionándose con la innovadora cocina de un mítico restaurante de Vigo: Paparrúa.

Justo antes de inaugurar su nuevo ciclo de conciertos para este verano, han querido dar a conocer la propuesta gastronómica que les acompañará a partir de ahora. "Teníamos algún plato para tomar algo, pero nada como un restaurante al uso", comparte Abel, dueño de Malabar Pénjamo. Aunque en esta ocasión tampoco se convertirá en un restaurante en si mismo, ya que su propuesta se trata de una forma de trasladar la cocina fusión asiática del Paparrúa a su local con un concepto más informal. "Va a ser todo muy de mano", comparte Abel.

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No se trata de un traslado del propio restaurante, ya que este continuará estando abierto en el número 11 de la Rúa de A Laxe. Paparrúa aterrizó hace unos años con su propuesta de cocina fusión asiática en la ciudad, un concepto que resultó innovador en Vigo. Ahora extenderán su presencia a Nigrán, aunque no lo harán con su carta completa, sino con una selección de platos. Así, su carta contará con opciones como gyozas, tacos, hamburguesas, wok de fideos o papas arrugas. Los platos se servirán en un formato "take away", para que cada uno pueda llevarse su plato a la mesa y disfrutar de la oferta gastronómica durante los conciertos

Para acompañar toda la gastronomía, el local también cuenta con oferta coctelera. La encargada de elaborarlos es la reconocida Ana Pinzás, finalista de distintos campeonatos nacionales de elaboración de cocteles, como el segundo puesto de “Margarita Challenge – Cointreau 2023".

Presentación de la cocina

Para presentar esta nueva incorporación al local, han organizado una fiesta de presentación del Paparrúa. Será un evento que contará con la música de un DJ, Tropical Boy, así como algunos pinchos que pondrán para dar a conocer alguna de las propuestas que estarán a lo largo del verano. Se trata de un evento con entrada totalmente gratuita, que se celebrará el viernes 5 de junio a partir de las 19:00 horas. Además, también contará con la presencia de la coctelera Ana Pinzás, que ofrecerá el cóctel 'Malarúa', elaborado con tintes herbales, cítricos y un toque picante. Una bebida para maridar los distintos platos de Paparrúa.

"Tardes na Solaina"

Malabar Pénjamo acoge el ciclo "Tardes na Solaina", que entre junio y agosto contará con actuaciones de distintos artistas. Se trata de una selección de artistas y bandas dirigidos principalmente a amantes del rock and roll, el género predominante en todos sus conciertos. El primer concierto tendrá lugar el próximo domingo 14 de junio, con la actuación de The Limboos. Continuarán a lo largo del verano, con las siguientes actuaciones:

• 14 de junio. The Limboos
• 21 de junio. White Coven
• 28 de junio. Family Folks
• 5 de julio. The Stems
• 12 de julio. Oscar Avendaño & Reposado
• Jam Festival Nigrán Jazz
• 19 de julio. Artistas aún por desvelar
• 26 de julio. Mesteño
• 2 de agosto. Stoned At Pompeii
• 9 de agosto. Dorrey Lyles & Marcos Coll Band
• 14 de agosto. Concierto y jam. Presentación Festival Nigrán Blues
• 16 de agosto. Arizona Baby
• 20 de agosto. Dakidarría
• 23 de agosto. Tangomango
• 29 de agosto. Festival Splash!, con Los Deltonos y Cows Caos