No lleva pistacho ni tampoco mascarpone, pero es un postre único y cargado de historia. Regresa el bandullo. El postre emblemático cuya receta tan bien han sabido confeccionar las abuelas gallegas ha resurgido, pero convertido en fiesta gastronómica en el área de Vigo. La propuesta que surgió hace dos años en Moaña ha sido todo un éxito, un bonito homenaje que el próximo domingo 26 de abril hará que el Alto da Praza de Abastos del concello de la comarca de O Morrazo permite degustar esta icónica elaboración y, sobre todo, que nosotros mismos podremos aprender a cocinarla para recuperarla en nuestro día a día.

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En un momento marcado por la moda de las cheesecakes, con hasta festival propio, también hay cabida para el emblemático bandullo, esa elaboración con la que las abuelas gallegas confeccionaron esta receta de aprovechamiento que se convirtió en muchos hogares en el postre perfecto para la sobremesa. ¿Cómo es el bandullo? Si quieres saber más datos antes de ir a Moaña el próximo domingo 26 de abril, te podemos avanzar que es similar al pudín, que sus ingredientes principales son leche, harina y huevos, además de que el consejo de las cocineras más emblemáticas que tenemos en la gastronomía gallega -sí, nuestras abuelas- es añadirle otros elementos como frutos secos o pasas.

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Una de las propuestas más destacadas del evento gastronómico que acoge Moaña el domingo 26 de abril es precisamente ese concurso de bandullos caseros, cuya entrega está programada de 12:00 a 17:30 horas. La Festa do Bandullo que tendrá lugar en el Alto da Praza de Abastos también contará con un taller de elaboración de bandullo (12:30), un obradoiro de galletas caseras dirigido a los más pequeños (17:00) y también habrá música para amenizar una jornada que arrancará a las 11:00 horas se prolongará hasta las 21:00 horas, un total de diez horas para homenajear a uno de los postres más míticos de las abuelas gallegas.